Viinivuosi 2016 paketissa

Mitä voi odottaa Itä-Sveitsin viineiltä

2016 rypäleet ovat löytäneet tiensä tynnyreihin ja aika tehdä pieni yhteenveto millaisia viinejä tältä vuodelta voi odottaa.

Viileä ja sateinen toukokuu viivästytti kukintaa yli pari viikkoa kesäkuun puoleen väliin ja antoi jo vinkkejä hankalasta vuodesta. Halla puraisi hieman ennen versoharvennusta, joten sen tuhot jäivät pelättyä pienemmiksi. Lämpötilat pysyivätkin koko kasvukauden hyvin alhaisina. Yli 30 asteen hellepäiviä koettiin vain muutama – vettä sen sijaan riitti. Jatkuvat sadekuurot pitivät viinit kosteina ja härmä ja homeet saivat unelmaolosuhteet lisääntyä.

Elokuun alussa raekuurot piiskasivat koko Keski-Eurooppaa, emmekä mekään jääneet ilman. Noin 10-20% sadosta vaurioitui ja tuhoutuneet lehdet hidastivat rypäleiden kypsymistä entisestään. Sadonkorjuu aloitettiinkin ennätysmyöhään vasta lokakuun puolen välin jälkeen. Hieman normaalia lämpimämpi ja Föhn-tuulen kuivattama syksy pelasti jälleen sadon laadun. Yli kaksi viikkoa kestäneen homeisten rypäleiden poistamisen jälkeen saimme kerättyä varsin hyvälaatuisen sadon.

Itä-Sveitsin 2016 vuoden viineiltä on odotettavissa 2014 vuoden kaltaista suurta laatuvaihtelua. Oikein ruiskutukset ajoittaneet ja paljon laatutyötä tarhoilla tehneet saivat kerättyä todella hyvälaatuisen ja kypsän sadon. Vähemmälle huomiolle jätetyillä tarhoilla homeet ja raa´at rypäleet tiputtivat laatua huomattavasti.

Kannattaa siis luottaa hyväksi todettuihin tuottajiin.

Vuosi on paketissa ja tarhat odottavat jo leikkuuta. Kauniit syyssäät saavat tarhatyöt maistumaan vielä rankan kesän jälkeenkin.

Kesä viintarhalla

Maienfeld, Sveitsi 2015

Viinit alkavat jo olla latvomiskorkeudessa ja tertut kasvavat vauhdilla. Heinäkuun alun helleaalto antoi potkua myös lämpöä rakastaville lajikkeille. Satomäärä on huikea ja edessä onkin suuritöinen terttujen leikkaus.

Seljanmarjoja

Sveitsin Graubündenin uudet viinit

Vinotiv vuosikertatasting 2015

Viime viikonloppuna kahdentoista Graubündeniläisen viinintuottajan yhteisö Vinotiv järjesti vuotuisen vuosikertatastingin. Järjestäjävuorossa oli tänä vuonna Weingut Eichholz, Jeninsin kylästä.

28 Pinot Noiria vuosilta 2010-2014 oli melkoinen saavutus kolmen tunnin tastingissä.

Hermann Wein oli odotetusti päivän parhaita tuottajia. Tilan omistaja ja viinintekijä Christian Hermann on maistattanut viinejään minulle monessa tapahtumassa, eikä talon Pinot Noireista tälläkään kertaa moitittavaa löytynyt. Pinot Noir reserva 2010 nousi päivän parhaaksi raikkaan puhtailla mustaherukkavetoisilla aromeilla ja täydellisellä tasapainolla. Neljä vuotta kypsyä saanut viini antaa toki hieman epäreilun vertailuasetelman muiden nuorempiin pullotteisiin.

Sprecher Von Bernegg tekee kahta eri Pinot Noiria tarhojen omilla nimillä. Vom Lindenwingert 2013 on lyhyemmän 8kk tynnyrikypsytyksen läpi käynyt persoonallinen ja ylikypsien rypäleiden tuoman mehuisuuden omaava viini. Parasta talo tarjoaa kuitenkin vom Pfaffen/Calander 2013 etiketin takaa. Tuhti ja herukanlehtinen tuoksu lupaa jo paljon, mutta maussa löytyy vielä enemmän. Loistavassa tasapainossa oleva viini tarjoaa Pinot Noirille tyypillistä hapankirsikkaa ja 14 kuukauden tammikypsytyksestä jääneitä maltillisen paahteisia aromeja.

Weingut Eichholz tarjosi hyvien punaisten lisäksi tyylikkään Sauvignon Blancin 2014 ja Crémantin 2013. Sauvignon Blanc tuoksui tyylikkäästi herukanlehdiltä ja Sancerremäiselle kissan pissalle. Hyvin tyylipuhdas SB, joka kestää vertailua ranskalaisten esikuviensa kanssa. Crémant on 50/50 Pinot Noir ja Chardonnay rypäleistä perinteisellä samppanjametodilla valmistettu raikas kesäskumppa. Rutikuivasta mausta erottaa greippiä, heinää ja tammikypsytyksen tuomaa paahteisuutta.

Weingut Fromm ei vakuuttanut kokonaisuudessaan, mutta yksi tosella hyvä Pinot Noir talosta löytyy. Spielmann 2013 on nuorista köynnöksistä valmistettu hyvin täyteläinen, kirsikkavetoinen ja kypsä viini, jossa on myös uuden tammen tuomaa vaniljaa ja kahvia. Varmasti parhaimmillaan joskus viiden vuoden päästä, jolloin kovimmat tanniinit ovat jo pyöristyneet.

Eichholzin viinehtimö oli tyylikäs myös tapahtumatilana.

Pihalla olleiden häkkien perusteella edellispäivän tilaisuudessakin oli väkeä riittänyt.

Tällaisen viinirepertuaarin maistelu vaatii myös laadukkaat tauot.